Trái cây sấy dẻo thật ra là làm mất đi một phần độ ẩm của trái cây tươi, trong thuật ngữ chuyên ngành người ta gọi đó là công nghệ sấy gia nhiệt. Khi đưa sản phẩm vào lò sấy, nhiệt độ được duy trì ở mức 50 – 70 độ C, khoảng như nhiệt […]