Nồi, chảo làm bằng chất liệu inox hay còn gọi là thép không gỉ, là một dạng hợp kim của sắt, ít bị ăn mòn, biến màu. Nồi chảo inox có khả năng truyền nhiệt tốt, giúp thức ăn chín nhanh, tiết kiệm thời gian, năng lượng tối đa. Các nồi, chảo bằng chất liệu […]
Để đăng ký giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm quán ăn chay tại TP.HCM, chủ cơ sở cần phải chuẩn bị các thủ tục đăng ký như thế nào? Điều kiện đăng ký giấy vệ sinh an toàn thực phẩm quán ăn chay như sau: – Khu sơ chế: (chậu rửa, giá để […]
Sa tế là một loại gia vị được dùng phổ biến trong bữa ăn hàng ngày để tăng thêm vị cay đậm đà cho món ăn. Sa tế được làm từ các nguyên liệu chính như ớt bột hoặc ớt tươi và dầu ăn (một số loại có thêm sả băm nhuyễn). Đối với việc […]
Vệ sinh an toàn thực phẩm hay an toàn thực phẩm hiểu theo nghĩa hẹp là một môn khoa học dùng để mô tả việc xử lý, chế biến, bảo quản và lưu trữ thực phẩm bằng những phương pháp phòng ngừa, phòng chống bệnh tật do thực phẩm gây ra. Vệ sinh an toàn […]
Vệ sinh an toàn thực phẩm hay an toàn thực phẩm hiểu theo nghĩa hẹp là một môn khoa học dùng để mô tả việc xử lý, chế biến, bảo quản và lưu trữ thực phẩm bằng những phương pháp phòng ngừa, phòng chống bệnh tật do thực phẩm gây ra. Vệ sinh an toàn […]
Gà ủ muối được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản như sả, ớt, muối, gừng lát,… Đối với việc đăng ký giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm chế biến đóng gói gà ủ muối, doanh nghiệp cần đảm bảo các điều kiện về cơ sở như thế nào? Điều kiện […]
Hương liệu làm bánh là một sản phẩm không thể thiếu đối với việc tạo ra những chiếc bánh thơm ngon. Để có được hương vị đặc trưng, thì việc có một hai loại hương liệu trong ngăn bếp là điều không hề lạ, đặc biệt là những đầu bếp đã quá quen thuộc với […]
Bánh đông lạnh vẫn còn là một sản phẩm chưa quá quen thuộc với người tiêu dùng hiện nay. Thực chất bánh đông lạnh là những loại bánh đã được chế biến sẵn và bảo quản ở nhiệt độ thích hợp. Khách hàng sau khi mua bánh về chỉ cần một chiếc lò nướng gia […]
Đông trùng hạ thảo khô là sản phẩm được sấy khô từ đông trùng hạ thảo tươi nhằm giúp sản phẩm kéo dài được thời gian bảo quản lên đến 36 tháng trong điều kiện nhiệt độ thường. Hiện nay, đông trùng hạ thảo được sấy khô theo nhiều phương pháp khác nhau như sấy […]
Suất ăn công nghiệp là bữa cơm giữa ca làm việc của công nhân, nhân viên các nhà máy, xí nghiệp. Suất ăn công nghiệp thường được sản xuất với số lượng lớn, hoàn thành trong thời gian ngắn để phục vụ nhiều người cùng một lúc và thường có giá thành rẻ, phù hợp […]