Thịt thăn vai bò (hoặc lõi vai bò) là phần thịt được lọc từ thị cổ và cai con bò. Phần thịt này mềm, béo nhẹ nhờ những vân mỡ xen kẽ phần nạc. Thịt mềm nên cảm giác như tan ngay trong miệng khi thưởng thức, vị ngọt thanh. Khi đăng ký kiểm nghiệm […]