Thịt nạc dăm heo là phần thịt nằm ở lõi vai của con heo nên miếng thịt nạc có những lớp mỡ mỏng xen vào nhau không đều nhau, không phân tách ra thành những lớp thịt mỡ rõ ràng. Thịt nạc dăm thường chiếm số lượng rất ít trong con heo nên giá trị […]