Trái cây sấy dẻo thật ra là làm mất đi một phần độ ẩm của trái cây tươi, trong thuật ngữ chuyên ngành người ta gọi đó là công nghệ sấy gia nhiệt. Khi đưa sản phẩm vào lò sấy, nhiệt độ được duy trì ở mức 50 – 70 độ C, khoảng như nhiệt […]
Vệ sinh an toàn thực phẩm hay an toàn thực phẩm hiểu theo nghĩa hẹp là một môn khoa học dùng để mô tả việc xử lý, chế biến, bảo quản và lưu trữ thực phẩm bằng những phương pháp phòng ngừa, phòng chống bệnh tật do thực phẩm gây ra. Vệ sinh an toàn […]
Khác với tổ yến sào sau khi mua về phải làm sạch, ngâm nở và chế biến qua nhiều công đoạn rất cầu kỳ, phức tạp thì tổ yến chưng sẵn ăn liền là một sản phẩm từ các tổ yến sào đã được chế biến sẵn với những nguyên liệu tự nhiên: đường phèn, […]
Tinh bột nghệ là sản phẩm được làm từ củ nghệ tươi vẫn giữ được hàm lượng Curcumin ở mức cao nhất và loại bỏ hoàn toàn được chất xơ cùng tạp chất mà cơ thể không hấp thụ được. Hiện nay có nhiều loại tinh bột nghệ được sử dụng phổ biến như tinh […]
Khoai tây đông lạnh được sử dụng nhiều trong các chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh như KFC, Jollibee, Lotteria, McDonal, các chuỗi pizza như PizzaHut, the Domino,… Khoai tây đông lạnh rất dễ chế biến chỉ cần rã đông và chiên ngay trên dầu nóng là có ngay món tráng miệng yêu thích. Tuy […]
Suất ăn công nghiệp là bữa ăn giữa các ca làm của người lao động (công nhân nhà máy, xí nghiệp, nhân viên, những người thợ trong các công xưởng,…) Đó có thể là bữa ăn trưa hoặc ăn tối tuỳ theo ca kíp làm việc được công bố của từng doanh nghiệp. Khác với […]
Thịt ba chỉ bò – Tiếng Anh có tên gọi là Shortplate là phần thịt được pha lọc ra từ phần thịt bụng của con bò, người Việt chúng ta khá quen thuộc với cụm từ “thịt ba chỉ” hay “thịt ba rọi” trong thịt lợn. Cũng giống như ba chỉ lợn, thịt ba chỉ […]
Căn cứ pháp lý khi đăng ký giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm rang xay đóng gói cà phê tỉnh Đắk Lắk Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 ngày 17/6/ 2010 của Quốc hội; Nghị định 15/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018 của Chính phủ; Thông tư 44/2018/TT-BTC ngày 07/5/2018 của Bộ Tài chính; […]
Cà phê bột là loại cafe được rang xay từ hạt cafe chín.Trong giới những người yêu thích cà phê thì cafe bột là một loại cà phê được ưa chuộng rất nhiều nhất tại Việt Nam. Mỗi buổi sáng thức dậy, thưởng thức một ly cà phê nóng sẽ giúp tinh thần tỉnh táo hơn. […]
Sau đây là một số lưu ý khi doanh nghiệp muốn đăng ký giấy phép VSATTP sơ chế đóng gói thịt gia súc gia cầm tại Long An: Đối tượng nào được cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cơ sở sơ chế đóng gói thịt gia súc gia […]