Dầu thực vật là loại dầu được chiết xuất, chưng cất và tinh chế từ thực vật (một số bộ phận thường được sử dụng để chiết xuất dầu như: hạt, lá, củ, quả). Hiện nay dầu thực vật thường tồn tại ở hai dạng đó là: dầu chưa tinh chế (nguyên bản) và dầu tinh chế. Trong đó dầu chưa tinh chế được ép trực tiếp từ nguyên liệu thực vật (đa phần được gọi là dầu ép lạnh), thường được khuyên dùng bởi mức độ hiệu quả cao bởi nó còn chứa tất cả dinh dưỡng, vitamin…từ nguyên liệu, nhưng thời gian bảo quản sẽ ngắn hơn. Còn dầu tinh chế là dầu đã được xử lý (có thể là xử lý nhiệt) giúp tăng thời gian lưu trữ, nhưng một số vitamin, dinh dưỡng… đã bị mất đi hoặc giảm, khiến cho công dụng của nó không bằng với dầu chưa tinh chế. Để áp dụng được tiêu chuẩn HACCP và ISO 22000 sản xuất kinh doanh dầu thực vật, doanh nghiệp cần lưu ý các quy định sau:
Điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm khi áp dụng tiêu chuẩn HACCP và ISO 22000 trong sản xuất kinh doanh đóng gói dầu thực vật
Cơ sở sản xuất, kinh doanh dầu thực vật phải đảm bảo các điều kiện sau:
- Có điạ điểm, diện tích thích hợp, có khoảng cách an toàn đối với nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm và các yếu tố gây hại khác;
- Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất, kinh doanh dầu thực vật;
- Có đủ trang thiết bị phù hợp để xử lý nguyên liệu, chế biến, đóng gói, bảo quản và vận chuyển các loại thực phẩm khác nhau; có đủ trang thiết bị, dụng cụ, phương tiện rửa và khử trùng, nước sát trùng, thiết bị phòng, chống côn trùng và động vật gây hại;
- Có hệ thống xử lý chất thải và được vận hành thường xuyên theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường;
- Duy trì các điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm và lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm và các tài liệu khác về toàn bộ qúa trình sản xuất, kinh doanh dầu thực vật;
- Tuân thủ các quy định về sức khoẻ, kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Vì sao cần áp dụng tiêu chuẩn HACCP và ISO 22000 trong sản xuất kinh doanh dầu thực vật?
- Tiêu chuẩn HACCP và ISO 22000 thiết lập một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm cho doanh nghiệp;
- Giúp doanh nghiệp nâng cao khả năng cung cấp ổn định các loại thực phẩm an toàn hoặc sản xuất các sản phẩm, dịch vụ có liên quan đến thực phẩm đáp ứng yêu cầu của khách hàng và quy định của pháp luật;
- Bộ tiêu chuẩn HACCP và ISO 22000 cung cấp cơ sở và nguyên tắc để giải quyết các nguy cơ có thể gây mất an toàn thực phẩm;
- Giảm chi phí cho việc nộp phạt, bồi thường hoặc thu hồi sản phẩm;
- Chứng nhận ISO 22000 là bằng chứng để tạo dựng lòng tin nơi khách hàng và các đối tác;
- Thúc đẩy tăng trưởng, nâng cao doanh thu, mở rộng quy mô sản xuất và kinh doanh.
Phương pháp thực hiện khi áp dụng tiêu chuẩn HACCP và ISO 22000 sản xuất kinh doanh dầu thực vật:
Việc áp dụng ISO 22000 và HACCP sản xuất kinh doanh đóng gói dầu thực vật bắt buộc phải có các điều kiện và các chương trình tiên quyết như: cơ sở vật chất, trang thiết bị, đào tạo cán bộ, dọn dẹp và vệ sinh, sự bảo trì, đánh giá nhà cung cấp, kiểm soát hoá chất, quản lý chất thải, lưu trữ và vận chuyển, thủ tục thu hồi sản phẩm, dán nhãn, thủ tục mua hàng… Mục đích là để hạn chế tối đa các mối nguy có thể ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm.
Thời gian hiệu lực: Chứng nhận HACCP và ISO đều có hạn trong vòng 3 năm.
Mọi chi tiết về quy trình đăng ký chứng nhận HACCP và ISO 22000 sản xuất đóng gói dầu thực vật, Quý khách hàng vui lòng liên hệ hotline 093 70 68819 (zalo) để được hỗ trợ một cách tốt nhất.
Các dịch vụ khác đi kèm:
- Đăng ký giấy phép kinh doanh – thành lập doanh nghiệp dành cho cơ sở sản xuất đóng gói kinh doanh dầu thực vật;
- Đăng ký chứng nhận An toàn vệ sinh thực phẩm – Chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm sản xuất đóng gói kinh doanh dầu thực vật;
- Kiểm nghiệm – tự công bố chất lượng dầu thực vật.
Fanpage:
Giấy phép Vệ sinh an toàn thực phẩm
Công bố chất lượng sản phẩm uy tín, nhanh chóng
Các bài viết cùng chủ đề:
- Tiêu Chuẩn HACCP Và ISO 22000 Kho Lạnh Bảo Quản Thịt Thuỷ Hải Sản
- Tiêu Chuẩn HACCP Và ISO 22000 Sản Xuất Kinh Doanh Bánh Kem Bánh Ngọt
- Chứng Nhận HACCP Và ISO 22000 Sản Xuất Đóng Gói Khô Ăn Liền Các Loại Tại TP.HCM
- Tiêu Chuẩn HACCP Và ISO Trong Sản Xuất Kinh Doanh Kim Chi năm 2024
- Lợi Ích Khi Đăng Ký Chứng Nhận HACCP Và ISO 22000 Sản Xuất Đóng Gói Cà Phê Rang Xay
- Tiêu chuẩn HACCP và ISO sản xuất nước uống đóng chai đóng bình