Tiêu Chuẩn HACCP Và ISO 22000 Sản Xuất Kinh Doanh Bánh Lạnh

Bánh lạnh là tên gọi của các loại bánh thơm ngon, mềm mịn và mát lạnh như cheesecake, mousse, tiramisu,… Đây là một dòng bánh cao cấp đến từ châu Âu, thường được bảo quản ở nhiệt độ thấp. Thành phần chủ yếu là kem béo hoặc phô mai kết hợp với các loại trái cây, mứt trái cây độc đáo. Sau đây là một vài lưu ý khi doanh nghiệp muốn đăng ký chứng nhận HACCP và ISO 22000 sản xuất kinh doanh bánh lạnh, cũng như các loại bánh đông lạnh, bánh mì đông lạnh các loại…

Điều kiện về cơ sở vật chất khi áp dụng tiêu chuẩn HACCP và ISO 22000 trong sản xuất kinh doanh bánh lạnh

Có địa điểm, diện tích thích hợp, có khoảng cách an toàn đối với nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm và các yếu tố gây hại khác;
Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
Có đủ trang thiết bị phù hợp để xử lý nguyên liệu, chế biến, đóng gói, bảo quản và vận chuyển các loại thực phẩm khác nhau; có đủ trang thiết bị, dụng cụ, phương tiện rửa và khử trùng, nước sát trùng, thiết bị phòng, chống côn trùng và động vật gây hại;
Có hệ thống xử lý chất thải và được vận hành thường xuyên theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường;
Duy trì các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm và các tài liệu khác về toàn bộ quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Phương pháp thực hiện khi áp dụng tiêu chuẩn HACCP và ISO 22000 sản xuất kinh doanh bánh lạnh

Việc áp dụng ISO 22000 và HACCP sản xuất bánh lạnh bắt buộc phải có các điều kiện và các chương trình tiên quyết như: cơ sở vật chất, trang thiết bị, đào tạo cán bộ, dọn dẹp và vệ sinh, sự bảo trì, đánh giá nhà cung cấp, kiểm soát hoá chất, quản lý chất thải, lưu trữ và vận chuyển, thủ tục thu hồi sản phẩm, dán nhãn, thủ tục mua hàng… Mục đích là để hạn chế tối đa các mối nguy có thể ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm.
Thời gian hiệu lực: Chứng nhận HACCP và ISO đều có hạn trong vòng 3 năm.

Mọi chi tiết về quy trình đăng ký chứng nhận HACCP và ISO 22000 sản xuất chế biến bánh lạnh, Quý khách hàng vui lòng liên hệ hotline 093 70 68819 (zalo) để được hỗ trợ một cách tốt nhất.

tiêu chuẩn haccp và iso 22000 sản xuất kinh doanh bánh lạnh

Các dịch vụ khác đi kèm:

Đăng ký giấy phép kinh doanh – thành lập doanh nghiệp dành cho cơ sở sản xuất đóng gói kinh doanh bánh lạnh;
Đăng ký chứng nhận An toàn vệ sinh thực phẩm – Chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm sản xuất đóng gói kinh doanh bánh lạnh, bánh đông lạnh,…
Kiểm nghiệm – tự công bố chất lượng bánh lạnh, bánh đông lạnh các loại.

Fanpage:

Giấy phép BẢO KIM

Giấy phép Vệ sinh an toàn thực phẩm

Công bố chất lượng sản phẩm uy tín, nhanh chóng

chứng nhận haccp và iso 22000 sản xuất chế biến bánh lạnh

Các bài viết liên quan:

Điều kiện về cơ sở vật chất khi áp dụng tiêu chuẩn HACCP và ISO 22000 trong sản xuất kinh doanh bánh lạnh

Phương pháp thực hiện khi áp dụng tiêu chuẩn HACCP và ISO 22000 sản xuất kinh doanh bánh lạnh

Trả lời Hủy