Chả cá là một loại chả được làm từ thịt của các loại cá ăn được. Chả cá kiểu châu Á thường chứa cá với muối, nước, bột nhồi và trứng. Nó có thể làm bằng sự kết hợp giữa bột cá và surimi. Sản phẩm kết hợp sau đó được định hình và để nguội, rồi được đập vào và tẩm bột bằng máy. Sau đó, chúng thường được chiên với dầu nóng khoảng 180 ° C (356 ° F) và phải đạt đến nhiệt độ bên trong 75 ° C (167 ° F). Sau quá trình nấu, chúng được đông lạnh và đóng gói được giữ cho đến khi sử dụng. Doanh nghiệp đang sản xuất mặt hàng này cần phải chuẩn bị thủ tục gì gì khi xin giấy an toàn vệ sinh thực phẩm trong chế biến chả cá?
Điều kiện bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm trong chế biến chả cá:
Cơ sở sản xuất, chế biến chả cá phải bảo đảm các điều kiện sau đây:
- Có khoảng cách an toàn đối với nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm;
- Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất, chế biến sản phẩm chả cá;
- Có trang thiết bị phù hợp để sản xuất, kinh doanh thực phẩm không gây độc hại, gây ô nhiễm cho thực phẩm;
- Sử dụng nguyên liệu, hóa chất, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm trong sơ chế, chế biến, bảo quản thực phẩm;
- Tuân thủ quy định về sức khỏe, kiến thức và thực hành của người trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
- Thu gom, xử lý chất thải theo đúng quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường;
- Duy trì các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và lưu giữ thông tin liên quan đến việc mua bán bảo đảm truy xuất được nguồn gốc thực phẩm.
Công Bố Chất Lượng Thịt Bò Đông Lạnh Nhập Khẩu
Kiểm Nghiệm Và Công Bố Chất Lượng Bánh Bao
Giấy Phép Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm Cơ Sở Chế Biến Chả Giò Được Đăng Ký Như Thế Nào?
An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm Sơ Chế Đóng Gói Thịt Bò Đông Lạnh Nhập Khẩu
Quy trình BẢO KIM thực hiện khi đăng ký chứng nhận an toàn thực phẩm chế biến chả cá
- Khảo sát cơ sở, vẽ sơ đồ mặt bằng, quy trình sản xuất, kinh doanh;
- Tư vấn, hướng dẫn cách bố trí theo nguyên tắc 1 chiều, phù hợp quy định VSATTP;
- Tư vấn khám sức khỏe cho nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
- Soạn thảo hồ sơ và đại diện cho doanh nghiệp nộp hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận VSATTP sản xuất, chế biến chả cá;
- Cung cấp và hướng dẫn ghi chép, lưu trữ giấy tờ, sổ sách theo quy định ATTP;
- Kiểm nghiệm nguồn nước (nếu có);
- Đại diện doanh nghiệp nhận giấy chứng nhận VSATTP tại cơ quan chức năng.
Cảm ơn quý khách hàng đã theo dõi bài viết đăng ký giấy phép An toàn vệ sinh thực phẩm trong chế biến chả cá. Để được hỗ trợ một cách tốt nhất, quý khách hàng vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:
Hotline: 093 70 68819 (zalo)
Email: tuvangiayphepbaokim@gmail.com
Fanpage:
Giấy phép Vệ sinh an toàn thực phẩm
Công bố chất lượng sản phẩm uy tín, nhanh chóng
Các dịch vụ khác đi kèm:
- Tư vấn đăng ký giấy phép kinh doanh, thành lập doanh nghiệp;
- Đăng ký chứng nhận Hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn theo tiêu chuẩn HACCP sản xuất chế biến chả cá;
- Chứng nhận ISO 22000:2018 – Hệ thống quản lý An toàn thực phẩm sản xuất chế biến chả cá.
- Kiểm nghiệm – tự công bố chất lượng chả cá.
