Bánh lạnh là tên gọi của các loại bánh thơm ngon, mềm mịn và mát lạnh như cheesecake, mousse, tiramisu,… Đây là một dòng bánh cao cấp đến từ châu Âu, thường được bảo quản ở nhiệt độ thấp. Thành phần chủ yếu là kem béo hoặc phô mai kết hợp với các loại trái […]
Đọc thêm >Giò lụa, giò chả hay chả lụa là tên gọi của món ăn được làm từ hai nguyên liệu cơ bản là thịt nạc thăn lợn giã nhuyễn kết hợp với nước mắm ngon, gói trong lá chuối và luộc chín. Thịnh hành trong ẩm thực Việt Nam từ Bắc xuống Nam như một món […]
Đọc thêm >Với khí hậu nhiệt đới gió mùa nóng ẩm đặc trưng, việc biến thực phẩm thường ngày thành món khô đã là truyền thống lâu đời của người Việt. Khô cá, khô mực, khô gà và tất nhiên không thể thiếu khô bò. Khô bò hay còn gọi là thịt bò khô, là thịt bò […]
Đọc thêm >Dầu thực vật là loại dầu được chiết xuất, chưng cất và tinh chế từ thực vật (một số bộ phận thường được sử dụng để chiết xuất dầu như: hạt, lá, củ, quả). Hiện nay dầu thực vật thường tồn tại ở hai dạng đó là: dầu chưa tinh chế (nguyên bản) và dầu […]
Đọc thêm >Kho lạnh là một nhà kho có vỏ kho được làm bằng vật liệu cách nhiệt, bên trong được gắn thiết bị làm lạnh dùng để bảo quản và lưu trữ một số sản phẩm nhằm làm tăng thời gian sử dụng của sản phẩm mà vẫn giữ được chất lượng tốt nhất. Kho lạnh […]
Đọc thêm >Kinh doanh bánh kem bánh ngọt ngày nay là xu hướng của nhiều bạn trẻ. Mở tiệm bánh ngọt với phong cách hiện đại, trẻ trung đang thu hút nhiều người quan tâm. Sau đây là một số tiêu chuẩn về HACCP và ISO 22000 sản xuất kinh doanh bánh kem bánh ngọt dành cho […]
Đọc thêm >Các món khô ăn liền đã được chế biến sẵn là món ăn không thể thiếu cho những cuộc vui họp mặt gia đình, bạn bè hay dùng để ăn vặt. Khô được làm từ thịt các loại động vật như heo, bò, gà, cá, mực, tôm, hải sản,… sau khi làm sạch được tẩm […]
Đọc thêm >Kim chi là một món muối chua truyền thống của Hàn Quốc. Được làm từ các loại rau, củ muối và lên men như bắp cải napa, củ cải Hàn Quốc, được ủ chua với nhiều loại gia vị khác nhau như ớt bột, hành lá, tỏi, gừng hay hải sản muối…Kim chi có tổng […]
Đọc thêm >Cà phê rang xay hay còn gọi là cà phê mộc là loại cà phê hình thành thông qua phương pháp chế biến rang lên làm biến đổi các tính chất hoá lý của hạt cà phê thành các sản phẩm cà phê rang và thường được xay ra để phục vụ. Quá trình rang […]
Đọc thêm >Nước uống đóng chai là các sản phẩm nước uống được cung cấp trên thị trường bằng hình thức đóng chai. Nước có thể có chứa khoáng chất và CO2 tự nhiên hoặc bổ sung nhưng không phải là nước khoáng và không được chứa đường, các chất tạo ngọt, chất tạo hương hoặc bất […]
Đọc thêm >