Nước mắm theo cách hiểu thông thường là chắt phần nước rỉ được từ cá, tôm và xác động vật nhuyễn thể khác được ướp muối lâu ngày. Nó được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực của các quốc gia Đông Nam Á, để chấm hoặc gia vị chế biến các món ăn khác. Để đảm bảo được chất lượng sản phẩm cũng như kinh doanh sản phẩm ra thị trường, doanh nghiệp cần đăng ký chứng nhận ATVSTP sản xuất đóng gói nước mắm như thế nào?
Để đăng ký chứng nhận ATVSTP sản xuất đóng gói nước mắm cần đảm bảo các điều kiện gì?
Cơ sở sản xuất, kinh doanh nước mắm phải đảm bảo các điều kiện sau đây:
- Có địa điểm, diện tích thích hợp, có khoảng cách an toàn đối với nguồn gốc gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm và các yếu tố gây hại khác;
- Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
- Có đủ trang thiết bị phù hợp để xử lý nguyên liệu, chế biến, đóng gói, bảo quản và vận chuyển các loại thực phẩm khác nhau; có đủ trang thiết bị, dụng cụ, phương tiện rửa và khử trùng, nước sát trùng, thiết bị phòng, chống côn trùng và động vật gây hại;
- Có hệ thống xử lý chất thải và được vận hành thường xuyên theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường;
- Duy trì các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm và các tài liệu khác về toàn bộ quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Hồ sơ đăng ký chứng nhận ATVSTP sản xuất đóng gói nước mắm gồm có:
*Hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm sản xuất đóng gói nước mắm gồm có:
- Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm;
- Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh;
- Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền;
- Giấy xác nhận đủ sức khoẻ của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do sở y tế cấp huyện trở lên cấp;
- Giấy xác nhận được tập huấn kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo quy định của Bộ trưởng Bộ quản lý ngành.
Hồ sơ đăng ký chứng nhận an toàn thực phẩm sản xuất đóng gói nước mắm nộp tại cơ quan nào?
Tùy theo quy mô, mà cơ sở tiến hành nộp hồ sơ xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm sản xuất đóng gói kinh doanh nước mắm tại cục An toàn thực phẩm hoặc chi cục an toàn thực phẩm. Tuy nhiên nếu cơ sở kinh doanh của bạn không có nhu cầu đặc biệt (yêu cầu của nước nhập khẩu sản phẩm) thì hồ sơ sẽ nộp tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm của Tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương.
BẢO KIM hân hạnh được đồng hành và hỗ trợ Quý khách hàng khi đăng ký giấy phép Vệ sinh an toàn thực phẩm cho các loại hình sản xuất, kinh doanh, dịch vụ ăn uống trên toàn quốc. Mọi chi tiết quý doanh nghiệp vui lòng liên hệ qua hotline: 093 12 87654 – 093 70 68819 để được hỗ trợ một cách tốt nhất.
CÁC BÀI VIẾT CÙNG CHỦ ĐỀ:
- An toàn vệ sinh thực phẩm sơ chế đóng gói thịt gia súc gia cầm thuỷ hải sản tại TP.HCM
- Dịch vụ kiểm nghiệm và tự công bố chất lượng cá khô toàn quốc
- Đăng ký hồ sơ tự công bố nước sốt chấm thịt nướng
- Đăng ký giấy phép VSATTP pha cắt đóng gói thịt tại quận 7
- Đăng ký giấy phép VSATTP kinh doanh thịt và thuỷ sản đông lạnh Bình Dương
- Doanh nghiệp đăng ký công bố chất lượng thịt heo đông lạnh nhập khẩu như thế nào?
- An toàn vệ sinh thực phẩm pha lóc đóng gói thịt gia súc gia cầm tại Hóc Môn
- Doanh nghiệp tự công bố chất lượng thịt cừu Úc đông lạnh nhập khẩu như thế nào?
Thông tin chi tiết về các dịch vụ BẢO KIM cung cấp, khách hàng có thể tham khảo tại website: http://giayphepbaokim.com/ hoặc qua các trang fanpage: