Cá chẽm còn gọi là cá vược, sống được cả ở biển và nước ngọt. Trước đây cá chẽm được đánh bắt từ thiên nhiên, nhưng hiện nay đã được nuôi ở nhiều địa phương vi năng suất tốt và mang lại hiệu quả kinh tế cao. Cá chẽm có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon và có tác dụng tốt cho sức khoẻ. Bên cạnh đó, doanh nghiệp muốn đăng ký kiểm nghiệm và công bố chất lượng cá chẽm đông lạnh cần chuẩn bị các thủ tục gì?
Vì sao phải đăng ký kiểm nghiệm và công bố chất lượng cá chẽm đông lạnh?
Chất lượng của sản phẩm hay thực phẩm ảnh hưởng rất nhiều đến sức khoẻ người tiêu dùng, do đó tất cả các sản phẩm cá chẽm sản xuất trong nước hay nhập khẩu đều phải tiến hành tự công bố sản phẩm theo luật định.
Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP của Chính phủ đã quy định rõ ràng việc thi hành một số điều của Luật ATTP: Quy định tất cả các tổ chức, cá nhân đang sản xuất kinh doanh thực phẩm tại Việt Nam để phải tiến hành tự công bố sản phẩm (hay công bố hợp quy) cho các sản phẩm của mình với cơ quan nhà nước có thẩm quyền trước khi bày bán, lưu thông trên thị trường. Tự công bố sản phẩm áp dụng cho:
- Thực phẩm đã qua chế biến, bao gói sẵn;
- Phụ gia thực phẩm;
- Chất hỗ trợ chế biến;
- Dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm đã có quy chuẩn kỹ thuật QCVN hoặc TCVN.
Các nhóm chỉ tiêu khi đăng ký kiểm nghiệm cá chẽm đông lạnh
- Nhóm chỉ tiêu vi sinh: Samollena, E.coli, S.aureus, Tổng số vi sinh vật hiếu khí,…
- Nhóm chỉ tiêu kim loại: Chì, Cadmi, Thuỷ ngân, Arsen,…
- Nhóm chỉ tiêu chất lượng: Protein, chất đạm, carbohydrat, chất bảo quản, phụ gia tạo vị,…
Hồ sơ tự công bố chất lượng cá chẽm đông lạnh được đăng ký như thế nào?
Một tổ chức, cá nhân có nhu cầu tự đăng ký chất lượng sản phẩm của mình cần chuẩn bị một bộ hồ sơ đầy đủ theo yêu cầu của cơ quan Nhà nước, trong đó không thể thiếu những giấy tờ pháp lý sau:
- Bản tự công bố chất lượng cá chẽm đông lạnh (Mẫu 01 Nghị định 15/2018/NĐ-CP do Chính phủ ban hành);
- Phiếu kiểm nghiệm kết quả chất lượng cá chẽm được tự công bố trong vòng 12 tháng tính từ ngày kiểm nghiệm đến ngày nộp hồ sơ;
- Mẫu nhãn sản phẩm hoặc mẫu nhãn sản dự kiến;
- Bằng chứng khoa học chứng minh công dụng của sản phẩm hay thành phần tạo nên công dụng đó;
- Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
CÁC BÀI VIẾT CÙNG CHỦ ĐỀ 1. Doanh nghiệp đăng ký công bố chất lượng thịt heo đông lạnh nhập khẩu như thế nào? 2. Đăng ký kiểm nghiệm và tự công bố xúc xích đóng gói tại Tiền Giang 3. Doanh nghiệp tự công bố chất lượng thịt cừu Úc đông lạnh nhập khẩu như thế nào? 4. Công bố chất lượng thịt bò Mỹ đông lạnh nhập khẩu
BẢO KIM chân thành cảm ơn quý khách hàng đã tham khảo quy trình đăng ký kiểm nghiệm và tự công bố cá chẽm đông lạnh. Để được hỗ trợ một cách tốt nhất, quý khách hàng vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:
Hotline: 093 12 87654 / 093 70 68819
Email: tuvangiayphepbaokim@gmail.com
Fanpage: