Bếp ăn tập thể là nơi để chế biến, nấu nướng cũng như phục vụ bữa cơm hàng ngày cho cả một tập thể gồm nhiều người cùng ăn với nhau hay có thể cung cấp các suất cơm cho một nơi khác. Hiện tại, có 2 loại hình thức dịch vụ ăn uống tại bếp ăn tập thể cơ quan, doanh nghiệp đó là: Bếp ăn tập thể ký hợp đồng cung cấp dịch vụ suất ăn công nghiệp với các công ty có giấy phép kinh doanh loại hình dịch vụ ăn uống và bếp ăn tập thể do đơn vị tự nấu phục vụ nhân viên. Sau đây là một vài điều doanh nghiệp cần lưu ý khi đăng ký chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm cho bếp ăn tập thể tại Đồng Nai.
Điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm khi đăng ký giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho bếp ăn tập thể:
- Có dụng cụ, đồ chứa đựng riêng cho thực phẩm sống và thực phẩm chín;
- Dụng cụ nấu nướng, chế biến phải đảm bảo vệ sinh;
- Dụng cụ ăn uống phải được làm bằng vật liệu an toàn, rửa sạch, giữ khô;
- Tuân thủ quy định về sức khoẻ, kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm trong chế biến và bảo quản thực phẩm cho bếp ăn tập thể:
- Sử dụng thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm phải rõ nguồn gốc và đảm bảo an toàn, lưu mẫu thức ăn;
- Thực phẩm phải được chế biến đảm bảo an toàn, hợp vệ sinh;
- Thực phẩm bày bán phải được để trong tủ kính hoặc thiết bị bảo quản hợp vệ sinh, chống được bụi, mưa, nắng và sự xâm nhập của côn trùng và động vật gây hại; được bày bán trên bàn hoặc giá cao hơn mặt đất.
Trình tự thực hiện khi đăng ký chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho bếp ăn tập thể tại Đồng Nai:
Bước 1: Tổ chức, cá nhân sản xuất thực phẩm và kinh doanh dịch vụ ăn uống nộp hồ sơ đăng ký cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể qua hệ thống dịch vụ công trực tuyến hoặc đường bưu điện hoặc nộp trực tiếp đến cơ quan tiếp nhận hồ sơ có thẩm quyền được quy định.
Bước 2:
– Trường hợp có yêu cầu sửa đổi, bổ sung hồ sơ, cơ quan tiếp nhận hồ sơ có trách nhiệm thông báo bằng văn bản cho cơ sở trong thời hạn 05 ngày làm việc kể từ khi nhận đủ hồ sơ.
– Trường hợp kết quả thẩm định đạt yêu cầu, trong thời gian 05 ngày làm việc kể từ ngày có kết quả thẩm định, cơ quan tiếp nhận hồ sơ cấp Giấy chứng nhận theo Mẫu số 03 Phụ lục I ban hành kèm theo Nghị định 155/2018/NĐ-CP.
Hồ sơ xin cấp chứng nhận An toàn vệ sinh thực phẩm cho bếp ăn tập thể tại Đồng Nai gồm:
- Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm;
- Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (giấy phép kinh doanh) có đăng ký ngành nghề phù hợp;
- Bản vẽ sơ đồ thiết kế khu vực sơ chế, chế biến, kho bảo quản nguyên liệu, khu vực ra món,…
- Sơ đồ quy trình sơ chế, chế biến thực phẩm;
- Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ cơ sở;
- Giấy xác nhận kiến thức ATTP của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
- Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Để được hỗ trợ về quy trình đăng ký chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm cho bếp ăn tập thể chi tiết, Quy doanh nghiệp vui lòng liên hệ với Bảo Kim qua:
Hotline: 093 70 68819 (zalo)
Email: tuvangiayphepbaokim@gmail.com
Fanpage:
Giấy phép Vệ sinh an toàn thực phẩm
Công bố chất lượng sản phẩm uy tín, nhanh chóng
Ngoài ra, BẢO KIM còn hỗ trợ Quý khách hàng đăng ký các loại giấy phép, chứng nhận:
- Giấy phép kinh doanh
- Giấy chứng nhận Hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn theo tiêu chuẩn HACCP suất ăn công nghiệp, bếp ăn tập thể, quán ăn, căn tin, chế biến suất ăn sẵn…
- Chứng nhận ISO 22000:2018 – Hệ thống an toàn thực phẩm suất ăn công nghiệp, bếp ăn tập thể, quán ăn, căn tin, chế biến suất ăn sẵn…
- Kiểm nghiệm – tự công bố chất lượng sản phẩm,…
Các dịch vụ khác tại Bảo Kim:
Quy Trình Chứng Nhận HACCP Trong Chế Biến Và Cung Cấp Suất Ăn Công Nghiệp
Đăng ký chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm suất ăn công nghiệp Vũng Tàu
Vệ sinh an toàn thực phẩm quán ăn chay tại TP.HCM
Đăng ký chứng nhận Vệ sinh an toàn thực phẩm tại Dĩ An Bình Dương
Dịch vụ làm giấy an toàn vệ sinh thực phẩm tại Biên Hoà Đồng Nai trọn gói
Điều kiện cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm suất ăn công nghiệp Củ Chi
